Wir kaufen konsequent nur Weine ein, die wir auch gerne selber geniessen. Sie sollen ihre Herkunft klar aufzeigen, den Boden auf dem die Reben wachsen reflektieren und sortentypisch sein. Wenn dann noch die Handschrift des Winzers erkennbar ist, spricht das für die Qualität des Weins. Es ist ein Must, die Winzer unseres Weinangebotes persönlich zu kennen und mit ihnen in freundschaftlicher Verbindung zu stehen. Es kommt nicht in Frage, irgend einen Wein zu kaufen, um damit ein profitables 'Aktiönli' zu lancieren, zu wertvoll sind uns die zufriedenen Weinkunden; die Weinethik lässt dies gar nicht zu.

Auch wir haben natürlich Vorlieben und derer nicht wenige. Es liegt uns aber fern, Weine aus irgendeiner Region der Welt zu verschmähen oder sich gar negativ darüber zu äussern. Das überlassen wir andern.

Schelmisch freut es uns natürlich, wenn wir einen guten Wein entdecken, von dem noch nie die Rede war.